Fermentación

¡Aprenda a fermentar alimentos como un profesional!¿Le gusta el sabor del kimchi o la kombucha?¿Quiere aprender a hacer masa madre?¿Le asusta la idea de fermentar porque cree que es demasiado complicado?Si responde afirmativamente estas preguntas, ha llegado al lugar adecuado.La fermentacion es el proceso de descomponer los azucares y carbohidratos en acido lactico, que aporta un sabor acido y picante. Tambien se le denomina comunmente cultivo. Los microorganismos, como la levadura y las bacterias, se añaden a los alimentos para descomponerlos. Estas bacterias tambien estan en el cuerpo, el hogar y el suelo. Muchas personas empezaron a fermentar alimentos, especialmente la carne, porque los productos pueden conservarse durante mas tiempo.Este proceso es fascinante, y en este libro esta toda la informacion que...